Hej go vänner, jag är inne på bloggen en annan tid än jag brukar, men jag hoppas ni hittar mej ändå, förr eller senare. Det är ju bra med bloggen att det jag skrivit och sparat finns ju kvar, hur länge som helst verkar det som.

I dag hade jag ju lovat skriva om våra höst delikatesser, som Surströmming

och Kräftor ju är. Strömmingen måste ju ha en viss mognadstid, för att få

den rätta aromen, och har ju premiär, den tredje torsdagen i Augusti. Så det har ju nyss blivit dags. Kräftorna har väl numera inget specellt datum,

men det behövs ju lite Augusti mörker för att få den rätta känslan.Eller hur?

Jag lovade ju ha med en surströmmingsvisa, men jag hittade inte den jag skrivit förut, så jag har skrivit en ny, ja två egentligen. Den första skrev jag på melodin till "Den glade bagarn" men då kände jag att den kanske vara för svår att sjunga till, så i natt vid tretiden då jag hade svårt att somna om så

började jag göra en ny, på  "Tu ralle ri visan" Den är ju lättare att sjunga,

hoppas jag. Men nog var det lättare att få must och märg i Glade Bagarn.

Här kommer då dagens visa.

SURSTRÖMMINGS VISA    (Mel. Tu ralle ri Hurra!)

En surströmmings visa, skall skrivas i dur

så ska de va,--- fast den är sur,

förgyller den hösten,

med fest efter fest, då blir ju hösten bäst.

Då samlar sig vänner, från fjärran och när

som alla förtjusta, i surströmming är.

Så ska de va, då blir man gla,

Tu ralle ri, HURRA!

Sen sitter vi nära, till bords me´ varann`

trångt kan de va, men det går bra.

Och andas de kryddiga dofterna in

de ökar aptiten min.

Med glädje och lust rensar alla sin fisk,

fast fiskrensning brukar ju oftast, va trist.

Nu går det bra, så ska det va.

Tu ralle ri, HURRA!

En stor tunnbröds kaka, är lämpligt att ta

på denna ska,  potatisen va`

där ovanpå lägger man rödlök och dill,

och surströmmingen därtill.

Ta sedan klämman, helt lungt till din mun

och känn på den ljuvliga doften en stunn...

Lyckans minut, väntan är slut

ta munnen full och njut !!

Jag som just nu går på diet, blir jättesugen på en surströmmings klämma,

vi ska på en surströmmingsfest, på tisdag kväll, då tror jag att jag tjuv-

smakar lite. Hoppas ni också får komma på någon trevlig surströmmings-

skiva, här framöver. Jag kommer åter med lite om kräftor i morgon, då blir det nog också på eftermiddagen. Välkommen då önskar Sonja!